слоеные бутерброды

Белый или черный хлеб нарезают ломтями не толще сантиметра и смазывают яблочной массой — слой должен быть такой же толщины. Ломтики накладывают друг на друга в три-четыре ряда и оставляют на час-два. Затем, наложив на них дощечку, подравнивают края, нарезают узкими полосками и украшают бутерброды кусочками яблок.

Для прослойки бутербродов, кроме яблочной массы, нередко используют и другие продукты.

Яблочная масса с хреном: 100 г яблок, 100 г хрена, 100 г маргарина, немного сахара, соль.
Маргарин растереть до получения пышной массы, прибавить измельченные на мелкой терке яблоки, хрен, сахар и соль. Мазать на ломтики черного хлеба.

Яблочная масса с творогом: 100 г яблок, сок лимона, лимонная цедра, натертая на терке, 250 г творога, 10 г растительного масла, 150 г сметаны, 15 г сахара.
Творог с сахаром и сметаной взбить, прибавить измельченные на терке яблоки и все остальные добавки.

Яблоки с хреном и морковью: 200 г яблок, пучок молодой моркови, 50 г маргарина, немного соли, хрена, зелени петрушки, лимонного сока, сахара.

В горячем жире потушить нарезанные ломтиками лук, морковь и очищенные от кожуры яблоки. Продолжая тушить, влить немного горячей воды, лимонный сок. всыпать сахар, соль, добавить измельченный на терке хрен. Мазать на ломтики белого хлеба, посыпав зеленью петрушки.




Похожие статьи

Моченые яблоки
Богатый урожай всегда радует. Вот только сохранить его бывает трудно. В нынешнем году опять изобилие яблок. И снова возникает вопрос,...
Бутерброды
Бутерброды - пожалуй, самая распространенная, простая, экономичная и демократичная еда. В переводе с немецкого бутерброд - это хлеб с маслом,...
Что можно приготовить из яблок
Яблоки полезны при малокровии, недостатке витаминов, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, а также как общеукрепляющее. Они улучшают пищеварение, поэтому при хронических запорах...
Рецепты блинов
Масленица — один из самых любимых и разгульных праздников на Руси. Хозяек от плиты не отгонишь — блины выпекают. Блины...
Полезные овощи и фрукты
Свежие овощи и фрукты — хорошее средство для поддержания кожи лица. Приготовив овощную или фруктовую маску, нужно наложить ее на...