растительное масло, пищевое масло, подсолнечное, оливковое, ореховое, льняное, кукурузное, горчичное масла

Растительное масло – это не только масло из семян подсолнечника, как мы все привыкли. Это любое из масел, произведенных их плодов, семян, корней и прочих элементов растений, преимущественно получаемые отжимом и экстрагированием.

Разные растительные масла отличаются и по воздействию на организм человека, по своим вкусовым и полезным качества, о чем мы сегодня Вам и расскажем.

Подсолнечное масло отличается высоким содержанием ненасыщенных жирных кислот. Это универсальное масло, которое годится и для жарки, и для запекания, и для добавления в салаты.

Оливковое масло – рекордсмен по мононенасыщенным жирным кислотам. Оно необычайно полезно. Медики считают, что его нужно обязательно использовать тем, кто страдает онкологическими и сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Кукурузное масло. В его состав входит большое количество линолевой кислоты и витамина Е. Отличный выбор для салата.

Льняное масло. В нем содержится очень много альфа-линолевых кислот. Очень полезно при запорах: достаточно на ночь выпить одну чайную ложечку этого масла.

Горчичное масло. Имеет антисептические и бактерицидные свойства.

Тыквенное масло. Содержит и линолевые, и альфа-линолевые кислоты, а также витамины С, В и PP.

Соевое масло – очень полезный продукт, издавна использующийся в дальневосточной кухне. В его состав входит лецитин, который нормализует уровень холестерина в крови.



При использовании материалов раздела Здоровье - обязательно проконсультируйтесь со своим врачом!




Похожие статьи

Хранение масла
Отечественные масло, маргарин, жиры обычно хранятся меньше, чем импортные, напичканные консервантами. Масло, расфасованное в пергаментную бумагу, сохраняется порядка десяти дней,...
Жиры
Жиры — составная часть пищи человека и главный поставщик энергии его организму. Они представляют собой химические соединения глицерина и жирных...
Бутерброды
Бутерброды - пожалуй, самая распространенная, простая, экономичная и демократичная еда. В переводе с немецкого бутерброд - это хлеб с маслом,...
Укрепление ногтей
Чтобы волосы и ногти были крепкими, росли лучше, полезно употреблять продукты с содержанием витаминов группы В, А и Е: растительные...
Опасности меламиновой посуды
Очень модная сейчас меламиновая посуда пользуется большим спросом из-за своей дешевизны, легкости и удобства. Однако все эти плюсы не идут...